500guvas frescas (preferencialmente uvas roxas ou verdes, sem sementes)
50mlágua
1colher de sopasuco de limão natural
Instructions
Lave bem as uvas em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
Coloque as uvas em uma panela média junto com a água e leve ao fogo baixo.
Cozinhe as uvas por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a liberar seu suco e fiquem macias.
Retire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira ou use um espremedor manual para separar o suco da casca e possíveis resíduos.
Volte o suco coado para a panela, adicione o suco de limão e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos, mexendo regularmente, até que a geleia comece a engrossar.
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar completamente antes de transferi-la para um recipiente hermético e esterilizado.
Armazene na geladeira por até 2 semanas e sirva como acompanhamento para pães, torradas ou sobremesas.
Notes
Certifique-se de usar uvas frescas e sem sementes para facilitar o preparo. Ajuste o suco de limão conforme o gosto.