Uma deliciosa sobremesa em camadas, combinando ganache de chocolate, morangos frescos e creme de leite condensado, finalizada com chantilly e decoração.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo até ficar homogêneo.
Misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, formando uma ganache cremosa. Reserve.
Em uma panela, aqueça o leite condensado com a essência de baunilha em fogo baixo, mexendo até adquirir uma consistência mais cremosa. Reserve e deixe esfriar.
Lave e pique os morangos em pedaços pequenos. Reserve.
Em copos ou taças de sobremesa, faça camadas: a primeira camada com a ganache de chocolate, a segunda com os morangos picados e a terceira com o creme de leite condensado.
Repita as camadas até preencher os copos, deixando espaço no topo para o chantilly.
Finalize com uma camada generosa de chantilly e decore com granulado de chocolate e morangos inteiros, se desejar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique bem geladinho.
Notes
Você pode substituir o granulado de chocolate por raspas de chocolate ou outro tipo de decoração de sua preferência.