Aqueça o leite em uma panela até atingir uma temperatura de aproximadamente 45°C. Caso não tenha termômetro, o leite deve estar quente, mas não a ponto de queimar ao tocar.

Desligue o fogo e deixe o leite esfriar um pouco, se necessário, até atingir a temperatura correta.

Adicione o iogurte natural ao leite morno e misture bem com uma colher ou um batedor.

Transfira a mistura para um recipiente com tampa ou cubra com plástico filme.

Deixe descansar em um local quente por aproximadamente 8 a 12 horas. Uma dica é colocar o recipiente dentro do forno desligado ou em um ambiente onde a temperatura se mantenha estável.

Após o período de fermentação, verifique se o iogurte adquiriu uma consistência firme e textura cremosa. Caso esteja pronto, leve à geladeira para esfriar antes de consumir.

Sirva o iogurte puro ou acompanhado de frutas, mel ou granola, conforme sua preferência.